五十嵐酒造

秋に飲みたい日本酒

どうも、ポンタ院長です。めっきり秋らしくなりましたね。秋はゆっくりとお酒が野みたい。そこで私の好きな酒蔵をご紹介します。あくまで個人的な感想ですのてあしからず。初めて飲んだのは「初しぼり」で、しぼりたて生酒「初しぼり」は、酒造好適米を高精白して吟醸造りの技術をもちいて、低温発酵によるしぼりたての 「本醸造生酒」です。火入れをしない生酒です。冷やして口に運ぶと香り高くさらっとしてまろやか味で何ばいでもいけそうです。他にも「天覧山」「秋あがり」「純米吟醸直汲み」「大吟醸」など数多くの商品をそろえています。

五十嵐酒造について

五十嵐酒造は、埼玉県飯能市にある日本酒の醸造所です。天覧山を望む自然豊かな環境で、古くから伝統的な製法を守りながら、質の高い日本酒を造り続けています。

五十嵐酒造の特徴

伝統と革新の融合: 古くからの製法を大切にしつつ、新しい技術や原料を取り入れることで、時代の変化に対応した多様な日本酒を造っています。 地元の食材へのこだわり: 地元の米や水を使用し、地域に根ざした日本酒作りを心がけています。受賞歴: 数々の日本酒コンクールで受賞歴があり、その品質の高さが認められています。

代表的な商品

五十嵐酒造では、さまざまな種類の日本酒が造られていますが、特に人気が高いのは以下の商品です。

• 天覧山: 五十嵐酒造の代表的な銘柄。フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
• 秋あがり: 冬に仕込んだお酒を半年以上熟成させた、まろやかで旨みのある日本酒です。
• 純米吟醸直汲み: フレッシュな味わいと香りが特徴で、冷やして飲むのがおすすめです。

五十嵐酒造の魅力

• 蔵見学: 蔵見学を通じて、日本酒造りの工程を見学することができます。
• 試飲: 蔵で造られた日本酒を試飲することができます。

まとめ

五十嵐酒造は、伝統と革新を融合させた、魅力あふれる日本酒を造り続けています。埼玉県を訪れた際は、ぜひ一度立ち寄って、その味を体験してみてください。酒粕で作る甘酒もおいしいのでお試しを。

G.L.F.限定 天覧山 特別限定大吟醸 洗心無 金賞受賞 木箱入り 720ml 【ギフトBox】

容量 720mL アルコール度 16% 使用原料米（酒母・麹） 山田錦 使用原料米（掛米） 山田錦 精米歩合（酒母・麹） 37% 精米歩合（掛米）産地 37% 特徴（酒質） 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やかなお酒。

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